Vom traditionellen Brauen zum intelligenten Energie-Hub: Ein österreichisches Bierrestaurant erreicht Energieautarkie und steigert seine Erträge

Im österreichischen Rutzenham hat die Gasthausbrauerei Gasthausbrauerei Zum Alfons gemeinsam mit Dyness eine integrierte „PV-Speicher-Lade“-Energielösung mit einer Kapazität von 983 kWh realisiert. Das System deckt nicht nur den täglichen Energiebedarf, sondern unterstützt bereits heute zukünftige Anwendungen im Bereich Elektromobilität und gilt als Referenzprojekt für integrierte Energielösungen in der Region.

Wirtschaftlicher Wandel: Vom passiven Energieverbrauch zur Zero-Carbon-Vorreiterrolle

Als Vorreiter der europäischen Energiewende treibt Österreich den Ausbau erneuerbarer Energien sowie die Flexibilisierung des Stromnetzes aktiv voran. Vor diesem Hintergrund führen volatile Strompreise, begrenzte Netzkapazitäten und steigende Anforderungen an die Versorgungssicherheit dazu, dass Unternehmen verstärkt auf lokale Energiespeicherlösungen setzen.

Für kleine und mittelständische Dienstleistungsbetriebe wie Gastronomie und Einzelhandel ist Energie längst mehr als nur ein Kostenfaktor – sie ist zu einem entscheidenden Element für Betriebskontinuität, Servicequalität und Kundenerlebnis geworden.

Die Gasthausbrauerei Zum Alfons ist ein anschauliches Beispiel für diesen Wandel. Als multifunktionaler Standort, der Brauerei, Gastronomie und touristische Angebote vereint, weist ihr Energiebedarf typische Merkmale eines gemischt genutzten Areals auf: Küchengeräte, Beleuchtung und Klimaanlagen erzeugen stark schwankende Lastprofile. Gleichzeitig wird der Parkplatz künftig Ladeinfrastruktur für Elektrofahrzeuge bereitstellen müssen.

Vor dem Hintergrund dieser kombinierten Anforderungen aus Gastronomie und Mobilität definierte der Betreiber klare Ziele: eine stabile Energieversorgung, flexible Laststeuerung und zukünftige Skalierbarkeit – und das ohne zusätzliche Investitionen in den Netzausbau.

„Wir brauchen nicht nur Stromerzeugung, sondern eine ganzheitliche Energielösung, die Brauerei, Gastronomie und zukünftige Mobilitätsanforderungen gleichermaßen unterstützt.“

Systemneugestaltung: Von der Einzellösung zur integrierten PV-Speicher-Lade-Infrastruktur

Zur Bewältigung der komplexen Energieanforderungen wurde ein „PV-Speicher-Lade“-Mikronetz auf Basis des Dyness STACK100 Energiespeichersystems implementiert.

Die Anlage umfasst vier Solinteg-Wechselrichter sowie ein Dyness STACK100 Batteriesystem mit einer Gesamtkapazität von 983 kWh (16 Cluster × 12 Module) und ermöglicht eine intelligente Steuerung der Energieflüsse:

• Tagsüber: Priorisierte Nutzung von Solarstrom für Brauerei und Gastronomie, Überschüsse werden gespeichert

• Nachts und zu Spitzenzeiten: Entladung des Speichers zur Glättung von Lastspitzen

• Bei hoher Ladeanforderung: Dynamische Energieverteilung für das Laden von Elektrofahrzeugen

Durch die effiziente Abstimmung von Erzeugung, Speicherung und Verbrauch entsteht ein weitgehend autarker Energiekreislauf. Dies maximiert die Nutzung erneuerbarer Energien und reduziert gleichzeitig die Abhängigkeit vom öffentlichen Stromnetz erheblich. Gleichzeitig schafft das System die Grundlage für die zukünftige Integration von Gastronomie- und Mobilitätsangeboten.

Produktmehrwert: Dyness STACK100 definiert Multi-Use-Energiesysteme neu

Um den Anforderungen hochdynamischer Lasten und vielfältiger Anwendungsszenarien gerecht zu werden, bietet das Dyness STACK100 System eine optimale Kombination aus Leistung, Skalierbarkeit und Sicherheit:

1. Flexible Skalierung & schnelle Reaktionsfähigkeit

   Dank modularer Bauweise unterstützt das System bis zu 12 parallel geschaltete Cluster und deckt einen Kapazitätsbereich von 15 kWh bis 921 kWh ab. Die 1C Lade- und Entladefähigkeit ermöglicht eine schnelle Reaktion auf komplexe Laständerungen aus Brauerei, Gastronomie und Elektromobilität.

2. Höchste Sicherheit & ganzjährige Einsatzfähigkeit

   Ein integriertes, intelligentes Brandschutzsystem erkennt und unterdrückt potenzielle Brandrisiken innerhalb von 5 Sekunden. Mehrstufige Sicherheitsmechanismen gewährleisten einen zuverlässigen Betrieb – auch in stark frequentierten Umgebungen. Mit einem Betriebstemperaturbereich von -20°C bis 55°C (optional mit Selbstheizung) ist das System für unterschiedlichste Klimabedingungen ausgelegt.

3. Schnelle Installation & intelligenter Betrieb

   Das rackfreie, modulare Design ermöglicht eine Plug-and-Play-Installation, wodurch Installations- und Wartungsaufwand erheblich reduziert werden. Ein Cluster kann in etwa 30 Minuten installiert werden. Zudem unterstützt das System die Kombination neuer und bestehender Batteriemodule mit automatischem Balancing, was Erweiterungs- und Betriebskosten deutlich senkt.

Transformation: Vom Energieverbraucher zum Prosumer

Mit der Transformation vom traditionellen Brauereibetrieb hin zu einem integrierten „PV-Speicher-Lade“-System hat sich die Gasthausbrauerei Zum Alfons vom passiven Energieverbraucher zu einem aktiven Energiemanager entwickelt.

Dieses Projekt liefert nicht nur ein übertragbares Modell für „Zero-Carbon“-Gewerbestandorte in Österreich und Europa, sondern zeigt auch das enorme wirtschaftliche und ökologische Potenzial von Energiespeichern in sektorübergreifenden Anwendungen auf. Es bietet insbesondere kleinen und mittelständischen Unternehmen einen klaren Transformationspfad:

→ Optimierung der Energiekosten

→ Sicherstellung einer stabilen Stromversorgung

→ Integration von Elektromobilität

→ Ohne zusätzliche Investitionen in Netzinfrastruktur

Mit der weiter steigenden Verbreitung von Elektrofahrzeugen in Österreich eröffnet das Projekt zusätzliche Perspektiven, darunter die Teilnahme an virtuellen Kraftwerken (VPP), die Bereitstellung von Netzdienstleistungen sowie perspektivisch die Integration von Vehicle-to-Grid (V2G)-Technologien.

Mit Blick in die Zukunft wird Dyness seine integrierten PV-Speicher-Lade-Lösungen kontinuierlich weiterentwickeln und europäischen Gewerbe- und Industriekunden noch größeren Mehrwert bieten – und so immer mehr Unternehmen auf ihrem Weg in eine nachhaltige Zukunft begleiten.